O poder da Chia

chia

A chia é uma planta que cresce na América Central e criou uma grande reputação devido seus numerosos benefícios que traz para a saúde humana.

Essa sementinha nos fornece uma grande quantidade energia, força e resistencia, e também ajuda a regular os níveis de açúcar.

O que ela nos fornece? A semente de chia contém muitíssimas propriedades,  tais como: proteínas, cálcio, boro ( mineral que ajuda a fixar o cálcio nos ossos), potássio, ferro, ácidos graxos ômega 3, antioxidantes e também oligoelementos, como o magnésio, cobre, zinco e vitaminas como a niacina.

A semente de chia é rica em fibras, pois contém 11 gramas de fibras em 28 gramas de chia. Se a compararmos com outros alimentos que têm proteína, ela possui duas vezes mais do que qualquer semente,

• Cinco vezes mais cálcio que o leite integral,
• Duas vezes a quantidade de potássio do que a banana, 
• Três vezes mais ferro do que o espinafre e
• • Sete vezes mais ômega 3 do que o salmão. 
• • Duas vezes mais proteínas do que qualquer outra semente (Segundo informações fornecidas pela Wikipedia). 

A chia alcançou seu maior nível de popularidade devido a sua ação expansiva que nos permite sentir saciedade durante horas ajudando, assim, a perda de peso.
Eu uso sementes de chia todos os dias em batidas e outras receitas, e eu encontrei a chia por ser um dos superalimento mais versáteis já cultivados.
Aqui estão 7 maneiras criativas de usar chia em sua própria dieta:

 1) Misture em qualquer batida. 

Batida de morango com chia

As sementes de Chia são facilmente misturadas em qualquer batida. Basta misturar uma colher delas em sua receita existente e deixe que elas se misturem com os outros ingredientes!

Como as sementes de chia tem um sabor “neutro”, elas vão bem com batidas de frutas, batidas de chocolate e até mesmo misturadas à sobremesa.

 2) Polvilhe sobre o iogurte ou sorvete.

Iogurte natural com semente de chia e cerejas.

Eu polvilho o meu iogurte com  chia e enfeito com lindas e deliciosas cerejas. Isso aumenta o teor de ômega-3 de seu tratamento e aumenta a variedade e textura na sua refeição.

3) Adicionar a qualquer pão ou receita cozida.

Pãezinhos de chia

Sementes de Chia são facilmente adicionadas a qualquer pão caseiro ou receita cozida, incluindo misturas sem glúten. A adição de chia aumenta a densidade nutricional de toda a receita enquanto também reduz o índice glicêmico devido ao revestimento exterior gelatinoso naturalmente encontrado em todas as sementes de chia.

4) Faça saudáveis biscoitos de chia usando um desidratador de alimentos. 

Cookies de aveia e chia

Se você já fez biscoitos crocantes, você sabe como isso funciona. Mas a adição de sementes de chia na a receita pode melhorar o sabor e a textura, enquanto adiciona mais nutrientes para a mistura. Consiga um desidratador de alimentos e faça alguns biscoitos crocantes de chia!

 5) Para quem gosta de café, essa é uma dica interessante.

Café com chia

 Você pode colocar chia no seu café e deixar a semente por um tempo. Ao fazer isso, você vai conseguir um gel de chia sabor café, que se pode comer com colher.

O gel mantém o gosto do café que você utilizou e você pode guardar em um recipiente na geladeira para comer a hora em que quiser.

6) Adicione à granola caseira ou misture às receitas.

Chia com granola caseira.

Se você faz sua própria granola ou mistura receitas, as sementes de chia são os ingredientes perfeitos porque contêm quantidades significativas de óleos com omega -3. Isso as torna muito valiosas e únicas em qualquer receita. Além disso, elas são divertidas para triturar!

 7) Brote a chia em casa!

Cultivo de chia em casa.

Se você tem um tabuleiro ou sistema de germinação, você também pode germinar sementes de chia em casa e comer os brotos! Eu como couve todos os dias (na verdade eu a misturo em batidas), e embora os brotos de chia sejam um pouco incomuns, eles também são muito deliciosos.

As sementes de chia nunca devem ser ingeridas em seco, pois quando se expandem, podem ficar presas no esôfago. 

Rebecca Rawl, especialista em saúde pública, publicou um artigo intitulado “O impacto da semente de chia no esôfago“, tal artigo pode ser encontrado no blog do American College of Gastroenterology.